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Firma: Violka Fleischerei
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Neben den mit Qualitätszertifikat ausgezeichneten und im eigenen Haus gefertigten Fleisch- und Wurstwaren (nur Geflügelartikel werden zugekauft) für das Ladengeschäft produziert Violka auch täglich für den Großhandel, für Großküchen und Kantinen bzw. für den unternehmenseigenen Partyservice. „Wir liefern hier vom kalt-warmen Buffet bis hin zu Spanferkel und Krustenbraten alles, was das Herz begehrt“, schreibt Marcel Violka den Servicegedanken groß. „Es ist wichtig, daß wir unseren Kunden bei ihren Wünschen helfen. Ein ‘Nein’ gibt es daher nicht - wir helfen auf jeden Fall weiter“. Im Laden locken neben den frischen Fleisch- und Wurstwaren aber auch andere Leckereien: hausgemachte Fertiggerichte, in „Omas Einweckgläsern“, mit Pfand. Ob nun Suppen oder Eintöpfe, Gulasch oder Rouladen - alles „wie bei Muttern“ hausgemacht, ohne chemische Zusätze oder Konservierungsstoffe, haltbar im Einmachglas. Darüber hinaus gibt es als warmen Imbiss zum Mitnehmen - geschätzt bei Handwerkern z.B. - Frikadellen und Fleischkäse, Braten und Schnitzel. Selbstaufgebackene Brötchen werden zudem nach Wünschen des Kunden belegt - auch mit Käse.
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