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Firma: Seehof Inh. Michael Fricke Restaurant
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Firmenbeschreibung*
Die Ente ist frisch zubereitet die Zutaten sind neben der Ente - Salz, Pfeffer, Rosmarien, Thymian, Bohnenkraut - Möhren und Zwiebeln - die Sauce enthalt keine Milch, Sahne oder Butter die Bindung erfolgt über Maisstärke ( Daher die Verdickung im kalten Zustand ) Bei Wiedererhitzung mit etwas Wasser oder Orangensaft wie auch Wein oder Likören die Konsetenz oder Geschmacksgebung nach eigenem Gefallen zu verändern. - Das Gemüse ist frisch - Beim Rotkohl findet Rotkohl, Zwiebeln, Lorbeerblätter, Nelken Salz, Zucker, Apfelsaft, Apfelmus wie auch Apfelspalten Kleine Mengen Entenfett und Rotwein ihre Verwendung. Bei entsprechener Kühlung ( Kühlschrank 7 Grad)IstdieEntewieauchdieBeilagenohneProblemezulagern.DieZubereitung ist einfach im Ofen die Ente bei 180 Gr a dca.25Min.schiebenumgewünschte Kruste und Farbe nach ihren Wünschen zugestalten die Zeit im Ofen verlängern oder verkürzen. Wenn sie für Kinder Entenkeulen einzeln wünschen geben sie uns dieses bitte bei der Bestellung durch. - Dieses Gericht ist frei von Konservierung und Farbstoffen auch halten wir die Fett und Salzmengen auf ein Minimum.
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