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Firma: Schwan Restaurant
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Firmenbeschreibung*
Kerstin startete im Jahr 2001 fast direkt nach dem BWL-Studium im frisch gebackenen Familienbetrieb. Axel wollte nach dem Studium der BWL zunächst seine eigenen Erfahrungen sammeln. Er verbrachte acht Jahre im Marketing bei großen Markenartikelherstellern wie Unilever und Danone und nach einer kurzen und intensiven Zeit als Marketingleiter bei Nordsee wechselte er dann ebenfalls in das Familienunternehmen. Als Klaus, nach dem Verkauf der eigenen elf Steakhäuser und zuletzt Geschäftsführer der Maredo Steak-Restaurants in Deutschland und Österreich, in den Ruhestand ging, hat er seinem ehemaligen Arbeitgeber einige Standorte in NRW abgekauft, die dieser nicht mehr betreiben wollte. Dies war die Geburtsstunde des Schwan und die gastronomische Basis für die Zwillinge.
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