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Firma: Marktkauf SB-Warenhaus
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Besonderen Dank richten wir an die Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, eine Einrichtung des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Institut für Technologie der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BfEL) Standort Kulmbach für die Unterstützung und Entwicklung hochwertiger Rezepte zur Herstellung von<strong> Fleisch-</strong> und Wurstwaren aus Schaf- und Lammfleisch. Die Schlachtung erfolgt in einem zugelassenen Schlacht- und Zerlegebetrieb mit amtlicher Beschau. Nach Auskühlung reifen die Karkassen im Kühlhaus der Schlachterei 5 bis 7 Tage. Die Zerlegung wird Ihrem Wunsch entsprechend durchgeführt. Sofort nach der Zerlegung werden die Portionen Vakuum verpackt und zum Versand gebracht oder auf Wunsch zur Abholung bereitgestellt.
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