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Firma: Fränkisches Brauereimuseum in der Bierstadt Bamberg e.V.
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<b>Nachdem Bamberg von den Vereinten Nationen zum Weltkulturerbe erklärt wurde, richten sich die Augen nun auf das Bamberger Traditionserbe. </b><br /><br />Die Geschichte dieser altehrwürdigen Kaiser-, Bischofs-, Universitäts- und Bierkulturstadt geht seit jeher mit der Geschichte des Bieres Hand in Hand. 1973 feierte Bamberg sein Tausendjähriges Bestehen - ebenso lange wird in Bamberg schon Bier gebraut. Der erste Bierausschank ist für das Jahr 1093 urkundlich belegt. Den älteste Nachweis auf eine Bamberger Brauerei liefert eine Urkunde aus dem Jahre 1122: Bischof Otto I. verlieh den Benediktinern auf dem Michelsberg das Braurecht. Nach ihrem Vorbild, dem Heiligen Benedikt, solle jeder sein tägliches Quantum Bier erhalten; soviel, wie man eben gewohnt war. Da man sich in Bamberg im allgemeinen gern gläubig gibt, und auf das Wort eines Heiligen vertraut, suchte jeder, sich auf sein Quantum Bier einzutrinken. Was dazu führte, dass sich die 4.000 Bamberger Bürger des Jahres 1439 schon an je 880 Seidla (440 l) labten. Bereits 1489, also 27 Jahre vor Erlass des berühmten "Herzoglich Bairischen Reinheitsgebotes" von 1516, sorgte sich der Bamberger Fürstbischof Heinrich III. um die Qualität des Lieblingsgetränkes seiner Bamberger: Für ein gutes Bier befahl er, "nichts mere denn Hopfen, Malz und Wasser zu nehmen". Die Bamberger Brauereien weisen darauf hin, daß „Junggesellenabschiede“ nicht mehr in den Brauereigaststätten bewirtet werden können. Leider gab es permanent Probleme mit alkoholisierten, grölenden und randalierenden Gruppen, so daß wir uns zu diesem Schritt gezwungen sehen. Wir bedauern diese Maßnahme und bitten um Verständnis. Auf Empfehlung des „Bayerischen Hotel und Gaststättenverbandes“ gelten im Übrigen ähnliche Einschränkungen in einer Vielzahl von Bamberger Gaststätten und Kneipen.
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