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Firma: VINALIA GmbH - Wein, Genuss und Lebensart
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Firmenbeschreibung*
<b>Mit Mut und Experimentierfreude beim Rebschnitt oder im Keller, aber auch Erfahrungsaustausch und Rückbesinnung auf bewährte Traditionen ist es den Winzern gelungen, deutsche Gewächse wieder in den Fokus der Weinwelt zu rücken.</b><br /><br />Klare Identität und Authentizität ist ein großer Triumph der Produkt-Vielfalt, dem die VINALIA Rechnung trägt. Carlo Petrini, der Vorsitzende von Slow Food International, stellte in einer seiner Kolumnen heraus, wie wichtig der Austausch und die Begegnung von verschiedenen Kulturen sind. So enthalten nur wenige der uns bekannten Rezepte ausschließlich von Zutaten aus deren Herkunftsland. Ein klassisches Beispiel: Pasta mit Tomatensoße. In der ganzen Welt wird dieses Gericht der italienischen Küche zugeschrieben – die Zutaten allerdings haben ihren Ursprung woanders. Es streiten sich Araber und Chinesen, wer die Nudel erfunden hat und die Tomate wurde aus Amerika importiert. Gerne ist sie Mittler zwischen Aussteller und Besucher. Mit dem hochwertigen Veranstaltungs-Konzept spricht sie sowohl Endverbraucher, Gastronomen als auch den Facheinzelhandel an. Nicht nur in Norddeutschland hat sich die VINALIA als erstklassige Wein- und Genussmesse etabliert: Rund 80 Prozent der Aussteller buchen einen Platz für die Folgemesse. Beate E. Wimmer leitet Fachverkostungen und Workshops, kreiert Marketingmassnahmen für die Weinbranche und ist auf ihren kulinarischen Reisen gerne eine Mittlerin zwischen Wein und Kulinarik.
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